初の自作ジェノベーゼ

家のバジルを使ってバジルペーストを作ってみました。

小型のフードミルではあんまり量が入らなかったけど、無理やり詰め込んだら
瓶１個半の量ができちゃいました。

松の実を使おうと思ったんだけど、高かったのでクルミを使用。

さっそく出来上がったバジルペーストを使ってジェノベーゼ作ってみたのが↑の写真。
ちなみにインゲンも庭でできたやつですｗ
ジェノベーゼといったらパスタはやっぱリングイネですね！

・・・でもバジルすぐ色が悪くなるものだなぁ。
瓶に詰めてる間にも、どんどんドス黒くなっていきました。

多少表面の色が悪くなっても、瓶の中で空気に触れない部分がきれいな色なら
ジェノベーゼ作ったときにも結構色はきれいになるので大丈夫ですけどね。