モルトを買ってきてもらったので、ライ麦粉を買ってきてパン・ド・カンパーニュを焼いてみました。 蒸気注入も意外と簡単にできたし、割と簡単につくれた。 エピ作ったときみたいに全体的に固すぎることもなく、 表面だけパリッとして、中は柔らかくておいし…
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